Herbata Oolong
Ten rodzaj herbaty pochodzi z Chin i Tajwanu. Określa się ją jako czerwoną herbatę. A także jako herbatę półfermentowaną.
Jest to jedna z najlepszych herbat, a przy tym proces jej produkcji jest zdecydowanie najbardziej skomplikowany i wieloetapowy.
Herbata Oolong zwana jest także “smoczą herbatą”. Nazwa ma pochodzić od tego, że podczas zaparzania liście rozwijają się i podnoszą na podobieństwo małych smoków.
W zależności od rodzaju, herbaty tego typu mają mocniejszy, bardziej “drzewny” aromat, bądź też wpadający bardziej w nutę owocową.
Co ciekawe. Choć to zielona herbata jest najbardziej znana jako napój sprzyjający odchudzaniu, najnowsze badania zdają się wskazywać, że to właśnie herbaty Oolong lepiej spalają kalorie, niż herbaty zielone.
Mówi się także o ich doskonałym wpływie na nadciśnienie tętnicze.
Herbaty Oolong można parzyć wielokrotnie. Ciekawostką jest fakt, że wraz z każdym kolejnym parzeniem jakość napoju jest coraz lepsza, a nie coraz gorsza.
